所谓中草药，是中医所使用的独特药物，也是中医区别于其他医学的重要标志。中国人民对中草药的探索经历了几千年的历史。相传，神农尝百草，首创医药，神农被尊为“药皇”。
　中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。
　目前，各地使用的中药已达5000种左右，把各种药材相配伍而形成的方剂，更是数不胜数。经过几千年的研究，形成了一门独立的科学——本草学。

芦笋

芦笋
(《本草图经》)

【异名】芦尖(《要药分剂》)。

【来源】为禾本科植物芦苇的嫩苗。植物形态详"芦根"条。

【采集】春、夏挖取。

【性味】①《本草图经》："味小苦。"

②《日用本草》："味甘，寒，无毒。"

【功用主治】治热病口渴，淋病，小便不利。

①《日用本草》："治膈寒客热；止渴，利小便，解诸鱼之毒。"

②《纲目》："解诸肉毒。"

③《玉楸药解》："清肺止渴，利水通淋。"

【用法与用量】内服：煎汤。

【宜忌】宁原《食鉴本草》："忌巴豆。"